Seigle meunier Bio

Consultez nos offres d'achat de seigle meunier bio au départ de votre exploitation agricole et accédez à plusieurs débouchés pour votre production : usines d'alimentation annimale, export, meuneries, industriels de l'agroalimentaire.

Le seigle est une culture céréalière d'hiver très couvrante avec un port d'épis assez haut qui concurrence bien les adventices. Destiné à l'alimentation humaine, il est majoritairement utilisé dans les processus de panification pour la production de farine de seigle. Pour être panifiable il doit répondre notamment aux critères suivants : Temps de chute d’Hagberg > 220 et PS > 70. S'il ne respecte pas ses caractéristiques, il est déclassé en seigle fourrager. Il s'agit d'une culture de printemps nécessitant un désherbage mécanique post-semis. Pour la fertilisation, adapter les apports en fonction des précédents, du sol et des objectifs de rendement (besoin de 2.3 uN/q ), sachant que le seigle produit moins que le blé avec des rendements en BIO autour de 20 qtx/HA. Stockage à plat ou en cellule dans de bonnes conditions avec une humidité requise inférieur à 15 %. Valorisation auprès de meuneries si la qualité est suffisante, assurant un prix nettement supérieur à une valorisation en FAB.