Sarrasin
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Le sarrasin, également connu sous le nom de "blé noir", est une graine sans gluten. Elle appartient à la famille des Polygonacées, contrairement aux céréales traditionnelles comme le blé ou l'avoine qui font partie des Graminées. Le sarrasin est riche en nutriments essentiels, notamment en protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment de choix pour une alimentation équilibrée et saine.
Cotation indicative et sous réserve de disponibilité. Les prix d'achats étant soumis à variation régulière du cours des matières premières (EURONEXT).
Stockage et conditionnement : Il est conseillé de le stocker en silo ou à plat sur un sol en béton dans un environnement frais et ventilé à l'abri des nuisibles.
Caractéristiques techniques
| Grains | Sarrasin |
| Humidité | 14 % max |
| Impuretés | 2 % max |
| Protéines | 10 mini - 12 % maxi |
| Grains germés | 2 % max |
| Poids spécifiques | 57 à 64 selon variété |
| Taxe CVO | Pas de taxes |
| Norme | Norme spécifique |
| Norme | Conforme CSA/GTP |
| Incograin | Départ route N°19 - Origine France |
| Majo Stockage | incluses |
| Conditionnement | Vrac |
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